めっちゃどうでもええ話なんですけど
皆さん肉まん、どうやって温めてますか？
肉まんといっても５５１とか
中華料理屋のちゃんとしたやつとちゃいます。
スーパーなんかで売っている
３個とか５個入りで売っているアレです。
あれを何とかコンビニの肉まんレベルにしたい。
井村屋なんかの。
勿論、蒸し器でやればそうなるはず。
でもそんな手間はかけられない。
レンジでチンが普通でしょう。
でも、パッケージに書いてあるように
少し水分を含ませても
どうしてもパサパサになる。
で、指示を無視して
肉まんに水をぶっ掛ける。
くっついている紙がびちゃびちゃになる位。
で、やってみると
まあ、それなり。
でも
表面はしっとりしても
中まではしっとりしていない。
で、一歩進めてうちの嫁が考えたのが
レンジの「弱」(解凍用)を使うという方法。
こうすることでゆっくり水分が蒸発し
中まで水分が行き渡る。
そして適当なところで
「強」に切り替える！
すると、中までしっとりコンビニ肉まんの出来上がり！
一度お試しあれ。
安物電子レンジでの話なので
最近の高機能レンジでどうするかはわかりまへん。
皆様切り替え時間の調整など色々研究しとくなはれ。
明日は南風なので、DP2は水中行き。
あわよくばアケボノハゼ撮って来ま！
(写真は今日見た、とある庭先のハイビスカス。
DP2で撮り、SIGMA PHOTO PROで自動現像すると
ベタっと塗りつぶしたようなとんでもない色になった。
彩度,色合いetc.手動で調整。それでもベタっとしてるけど…)
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